Cafea de specialitate Guatemala

Cafeaua de origine Guatemala este cunoscută pentru profilurile sale aromatice diverse, prezentând adesea un echilibru între aciditate, corp și o aromă bogată de ciocolată sau nuci.


Caracteristicile specifice pot varia în funcție de regiune și de metoda de procesare, dar trăsăturile comune includ o aciditate puternică, un corp plin și un profil aromatic cu note de ciocolată, caramel și fructe.
Altitudine de cultivare: 1.200 – 1.700 m,
Varietăți Arabica: Bourbon, Typica, Catuai, Caturra,
Perioada de recoltare: Decembrie – aprilie,
Proces de măcinare: Spălat, uscat la soare,
Aromă: Floral, Citrus,
Aromă: Ciocolată, dulce, nuci (ușor),
Corp: Plin, rotund,
Aciditatea: Luminoasă, plăcută.