Descriere
Tară origine: Columbia
Regiune: Pereira ,Risaralda
Altitudine: 1500 m
Procesare/Grade : Culturing
Uscare: La soare timp de 25 de zile si mecanic timp de 5 zile
Fermentare: Cu oxigen restrictionat,must de pepene galben si musetel timp de 144 de ore
Varietate: Castilo-Caturra
Note: Pepene galben,caise si trestie de zahar
SCA Score: 90
Procesul de fermentație Culturing, dezvoltat de Julio Andres, combină tehnicile tradiționale cu știința modernă. Un amestec de fructe, plante aromatice și condimente, împreună cu bacterii și drojdii atent selectate. Aceste ingrediente lucrează împreună pentru a crea procese metabolice care produc cafea cu profiluri senzoriale de neegalat.
Cafea boabe de specialitate si origine, atent selectionata si proaspat prajita.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.